Макронутриентите и затлъстяването последиците от прецизното хранене - Finut - Фондация
Наскоро беше публикуван преглед на приноса на макронутриентите за затлъстяването в списание Nature Reviews Endocrinology, от гледна точка на последиците от актуализирането на знанията според доказателствата за прецизно хранене.
Затлъстяването и неговите последици за здравето
Увеличаването на разпространението на затлъстяването е свързано със съвместно увеличаване на честотата на нарушения, свързани с метаболизма. Затлъстяването се определя като наднормено тегло поради дисфункционално натрупване на енергийни запаси под формата на мастни натрупвания. Разширяването на мастната тъкан при затлъстяване е предимно причинено от продължителен енергиен дисбаланс, дължащ се на високо потребление на калории и/или намаляване на общите енергийни разходи.
Хроничният излишък на телесни мазнини насърчава дисбалансираната енергийна хомеостаза, както и появата на промени в метаболизма на глюкозата, липидите и протеините, които могат да предизвикат хронично състояние на възпаление и множество кардиометаболитни заболявания. Затлъстяването също е свързано с психологически стрес, включително ниско самочувствие и други патофизиологични разстройства от различни видове.
Специфичният метаболитен принос на консумацията на различни енергийно осигуряващи макронутриенти (въглехидрати, протеини и липиди) за превенция и лечение на затлъстяване е предмет на дискусия днес.
Цел на този преглед
В този преглед са обобщени текущите изследвания за връзките между приема на различни макронутриенти и наддаването на тегло и затлъстяването. Също така се обсъждат идеи за възможни диференциални механистични пътища, при които макронутриентите могат да действат във връзка с апетита или адипогенезата и следователно да причинят увеличаване на телесното тегло.