Макробиотици, начин на живот, който търси баланс в храната
Изправени пред скоростта, тесни моменти и стрес, които водят до a нестабилно хранене, на макробиотичен се представя като нов начин на живот, базиран на ориенталска философия на ин и ян който търси баланс в храната, както и психическо благосъстояние.
The макробиотичен, далеч от това да се счита за диета за отслабване или напълняване, това е инструмент, който фокусира се върху енергията и хармонията на храната с цел да помогне за установяването на рутинно хранене. „Според китайската медицина съществува връзка между здравословното състояние на даден орган и определени емоции. Това, което човек с голям страх ми казва, е, че има малко бъбречна енергия “, обяснява Соня Фере, директор и собственик на MasQi, отстъпление за здравословен начин на живот в естествената среда на Сиера де Мариола, Аликанте.
И то е, че макробиотиката установява, от една страна, ин, а нагоре, експанзивна, релаксираща енергия и в които са включени съставки като тропически плодове, алкохол, млечни продукти или захар. От друга страна, ян е низходящ, свиващ се и горещ свързано със стрес и с храни като червено месо, сирена или сол.
„Всички ние водим мега ян живот, ние сме конкурентни и искаме да сме перфектни, което поражда много стрес и напрежение. Когато преминаваме през живота по този начин, ни е необходим екстремен ин и затова не можем да живеем без шоколад или вино. Трябва да балансираме ", казва Фере. Но идеалното в храната е да я насочите към хармония това е между ин и ян със съставки като риба, миди, пълнозърнести храни, бобови растения, семена или умерени плодове, които позволяват да се установи този баланс. „Това е източникът на енергия, когато сте„ пълни “и имате чувството, че можете да направите всичко. Зърнените култури са най-добрият източник на качествени въглехидрати", казва Фере, който препоръчва да опитате сметана от кафяв ориз за закуска, тъй като осигурява енергия през цялата сутрин.