Как да изчислим количествата без претегляне - Гастрономически дневник Кухня, вино, гастрономия и рецепти

Таблицата по-долу е полезен преобразувател за изчисляване на най-често срещаните количества, съдържащи се в рецепти, но прехвърлени към измервания, които вземат за ориентир нормални кухненски инструменти, каквито се намират във всеки дом.

Един от най-честите проблеми, когато се опитвате да направите рецепта, публикувана в книга у дома, е, че индикациите на фигурите и фактът, че се изчисляват количествата, които трябва да се използват за всяка съставка, винаги се посочват в грамове, когато нормалното нещо не е да да имате под ръка едно тегло и дори по-малко за минимални количества, каквито често се изискват. Къде тежите 5 грама? Ще трябва ли да си уговорите среща в химическа лаборатория, за да си направите паела?

В повечето случаи използването на правилното количество съставка е от ключово значение за успеха на дадено ястие. В днешно време всички рецепти включват подробно количествата, които трябва да се използват за всяка рецепта, въпреки че много хора предпочитат типичното „на око“, за да направят своите ястия. Таблицата по-долу е полезен преобразувател на най-често срещаните количества, съдържащи се в рецепти, но прехвърлени на измервания, които вземат за ориентир нормални кухненски инструменти, каквито се намират във всеки дом.

---