Макробиотична диета, ползи и основи - блог Casa Pià

Макробиотичната диета е не само диета, но включва много повече. Е житейска философия, ни дава визия, фокусирана върху постигането на нашата хармония, нашата Баланс физически и емоционални.

Тя се адаптира към всеки един от нас и също се променя според момента, в който се намираме. По този начин ние обединяваме тялото с ума, тъй като чрез всяка храна движим една емоция и с тази емоция създаваме енергия, която насочва тялото ни към благосъстояние и изцеление.

Индекс на съдържанието

Макробиотично хранене: родено от нас

Ние сами създаваме макробиотична храна, формираме я според личните си нужди, нашия опит и нашата психология. Уважавайки във всеки случай думата индивидуалност, защото тя ни предлага цветовата гама и тогава ние сме великите майстори, които създават финалната картина. Знаейки по всяко време, че течението на времето променя създадената рисунка, в зависимост от различните преживявания, през които преминаваме, и трансформациите, които се случват всеки ден в нашия собствен интериор.

Природата е константа промяна и ние се движим в него. Щастието зависи от доброто използване на нашите инструменти за постигане на адаптация към това естествено движение. Бихме могли да кажем, че абсолютното съвършенство не съществува, тъй като трае само няколко секунди и се губи отново. Ето защо ние се движим в търсене на тази средна линия, която започва да означава вътрешния ни мир.

Ин и ян храни

Чрез макробиотичното хранене можем да се почувстваме като цвят на храната оказва влияние върху различните точки на тялото. Както и всеки от различните начини на готвене хранене или разрез зеленчукът има специфичен ефект в зависимост от избрания начин на приготвяне. Поради тази причина правим разлика между храни или готвене на повече ин и други от по-ян характер.

The ин те биха произвели разширяване в нас, ще ни издигнат, ще ни направят леки, хидратират ни ... но в същото време ще ни направят по-чувствителни, по-идилични, мечтателни, навлажняват ни, потъмняват и охлаждат. Вместо това ян биха причинили свиване, принуждават ни да докоснем земята, да бъдем по-силни, да видим реалността, предпазват ни от болка, дават ни топлина и яснота, ... но ни изсушават вътре, правят ни материалистични и сурови, те ни карат да се чувстваме тежки, ние сме джудже и бавни.

Следователно идеалното е да се намери балансът и на двете, и да се опитаме да не грешим от нито една от двете крайности, тъй като и от двете противоположни страни ще вървим към болестта и на свой ред към най-негативните емоции, загубата на енергия, тъга, липса на умствена яснота ...

Макробиотична диета: Основите

Основните основи, на които се основава макробиотичната диета, са следните:

Необходимо е да готвите в тиха среда, концентрирайки се само върху това, което правим, тъй като нашата енергия се предава на храната, която по-късно ние и нашите близки ще ядем.
Всички храни трябва да бъдат интегрални и за предпочитане органични.
Всяко основно хранене трябва да включва голямо разнообразие от зеленчуци с различни цветове, стилове на готвене и специфични разфасовки.
Зърнените култури при всички случаи са в основата на диетата. Няма рафинирани брашна, няма хляб или индустриални сладкиши.
Вторият голям стълб са бобовите растения, тъй като те ще представляват основния протеин в смес с предишните.
Ядките и семената се ядат препечени с малко сол и понякога смлени, какъвто е случаят с гомашио, един от звездните продукти, за чиято подготовка за предпочитане ще използваме мелница от типа сурибачи.