МАГРЕТ НА ПЕЧЕНЕ НА СКАР - ДОМА И ЛЕСНО Кухня

Патешки гърди на скара . Гърдата е гърдата на птица, която е била ечемик преди клането. В този случай патица. Резултатът е много мазна „гърда“ и много по-сочна от конвенционалната. Магретът е високо ценено парче от гастрономите. Тук ще видим как да приготвим това парче на скара, като използваме няколко прости трика, за да го направим перфектно. В резултат на това ще получим сочно, богато, меко месо с много личност.

дома

СЪСТАВКИ за приготвяне на патешки гърди на скара:

ПРЕДПИСАНИЕ:

1. - За да започнем и преди да приготвим каквото и да било, ние приготвяме магрета. Патешката гърда има две части. Един пълен с мазнини и един, който е чисто постно. С остър нож правим няколко разреза на мазнината. Можете да го направите с форма на мрежа (квадрати) или просто прави линии и парарели

2.- Сега слагаме магрета в тиган на силен огън като започнете да готвите частта с мазнината. Малко по малко ще започне да се топи и тиганът ще започне да се пълни с разтопената мазнина. Най-доброто, което можем да направим, е да премахнем тази мазнина, докато се готви. В момента ще готвим само минута