Луд от готвенето на печена сьомга с лимонов и кремообразен сос от копър
Тази рецепта за сьомга, печена на фурна с лимон и придружена от този кремообразен сос на основата на кисело мляко, чесън, мед и пресен копър, е удоволствие. Дори на тези, които смятат, че сьомгата има много силен вкус, ще се хареса, а също и на децата.
Това е много лесна рецепта, която може да се приготви за по-малко от половин час.
Относно съставките.
Сьомгата се пече, гарнирана със смес от лимонов сок, лимонова кора, зехтин, сол и черен пипер.
За приготвянето на соса за сьомга са ви нужни кисело мляко, майонеза, мляко, чесън, мед, пресен копър, сол и черен пипер.
Въпреки че сосът има мед, той не е сладък. Количеството мед е много малко и служи за противодействие на киселинността на киселото мляко.
| Пресен копър |
Освен това, подобно на останалата риба, сьомгата съдържа протеини с висока биологична стойност. За всичко това е препоръчително често да включвате сьомга в диетата.
The копър Това е ароматна билка, произхождаща от региона на Източното Средиземноморие.
Листата, семената и плодовете му се използват в кухнята.
Листата, което използваме в тази рецепта, са изключително тънки, почти подобни на пера, тъмнозелени на цвят и със силен, свеж и анасонов вкус, напомнящ на магданоза.
Ако нямате пресен копър и искате да добавите сух копър, имайте предвид, че сушените ароматни билки имат много по-силен вкус, отколкото когато са пресни. Поради тази причина трябва да поставите малко по-малко от половината количество прясна билка.