Защо храната е замърсена - диета и хранене
Актуализирано: 7 май 2020 г.
Много фактори се намесват в загубата на първоначалното качество на храната или в нейното влошаване. Произходът може да бъде:
- Физически: като излагане на слънчева светлина, което влияе върху загубата на витамини или излагане на неподходяща температура, което може да насърчи размножаването на микроорганизми ...
- Химикали: окисляване на мазнини, подкисляване чрез реакции в консервни кутии ...
- Биологични продукти: атаки от действието на насекоми или инвазия на микроорганизми (гъби, вируси, бактерии или паразити), наред с други.