Любопитен лактат
Като новородено физиологията на упражненията прави първите си стъпки в началото на 20 век. Това беше 1908 г. и двама престижни изследователи, Boyeott и Haldane, стигнаха до заключение, което отваря вратите към един от най-анализираните аспекти на спортната подготовка и представянето днес. Те описват появата на вещество, наречено млечна киселина, когато липсва кислород в мускулите, които извършват дейност. Години преди това съединение вече е било идентифицирано в месото на животните, но последиците, които изчерпателният му анализ ще предизвика десетилетия по-късно в света на спорта, все още не са известни.
Но за да го опознаем по-добре, можем да ги „прехвърлим“ в лаборатория за функционална оценка (наричана още лаборатории по физиология), където ще „станем свидетели“ на стрес тест, при който се анализират всички променливи, които се срещат при спортист и как да ги включите по-късно в обучението. Там ще открием този любопитен елемент, наречен млечна киселина.
На бягаща пътека (за бягане на тестове пеша), велоергометър (подобно на стационарни велосипеди) или изокинетична пейка (където се правят тестове, симулиращи удари по плуване), организмът на Hicham Elguerrouj, Joane Somarriba и David Mecca се изучава на милиметър. Всеки дъх се анализира, като се знае количеството кислород и CO2, които влизат и излизат от белите дробове с всяко вдишване и всяко издишване. Beat by beat е да видите поведението на сърцето, ключов аспект на представянето на спортиста. И чрез извличането на малка капчица кръв, съставът на тази се анализира през цялото време. Тук се търси основната същност на тази статия.
Но не е нужно да сте започнали теста, за да откриете млечна киселина. Преди да започнем това, ние вече имаме определени количества в кръвта си, тъй като това вещество е резултат от използването на глюкоза като енергия. Тялото постоянно се нуждае от определени количества глюкоза (въглехидрати), за да функционира правилно, тъй като например централната нервна система може да работи само с енергия от глюкоза. Следователно черният дроб е отговорен за това да има запас от въглехидрати (под формата на гликоген), който да се използва в случай, че нивата на кръвта и мускулите им спаднат до опасни нива. Така че цената, която плащаме за използването на глюкоза като енергиен източник, е производството на млечна киселина. Поради тази причина, тъй като ние зависим от глюкозата за нашето правилно функциониране, още преди началото на теста, вече има минимални количества лактат в кръвта (в цялата статия ще използваме понятията "млечна киселина" и "лактат" взаимозаменяемо.). Тези количества се измерват в милимола на литър кръв (mmMl/l). В покой цифрата е около 0,7-1 милимола лактат за всеки литър кръв.