Леко неделно меню, базирано на средиземноморска диета - Защо не отслабнем, въпреки че „сме на

Тази седмица предлагаме цялостно меню за почивка с включен аперитив и десерт, което отговаря на следните качества:

леко

  • Висока хранителна плътност
  • Ниска енергийна плътност
  • Разнообразие от компоненти
  • Достъпна цена
  • Лесна подготовка
  • Местни и/или сезонни продукти
  • Приятно за небцето, с изключение на тези, които не харесват компонентите, в този случай можете да ги замените с подобни, например пуйка за пилешко или заешко или свинско филе.

Тези характеристики също трябва да бъдат включени в ежедневното меню, за да се насърчи промяната в хранителните навици към по-здравословна диета, тъй като това премахва пречки като:

  • Висока цена
  • Изискани компоненти, трудно достъпни
  • Дълга и сложна разработка

Вземайки това пълно меню, се поглъщат около 630 kcal, към които трябва да се добави напитката, ако не беше вода, например бира за аперитива и чаша вино за хранене (120 kcal). Трябва също да добавите дажбата за хляб, около 40g, 100kcal.

Приблизителна обща калорична стойност 850 ккал

Предястие

  • Шишче от Пипара (тип Гилда)
  • Миниатюри от артишок (могат да бъдат заменени с лук)

Пинчо (вариант на Гилда)

Съставки

Разработване

Поставете алтернативно съставките върху дървено шишче

Енергийна стойност: 40 ккал/шиш

Основни хранителни вещества: протеини, желязо, омега 3 и омега 9 мазнини (олеинова киселина)

Артишок миниатюри

Ако се консумират 5 единици: 12 kcal. Осигурява фибри

Въпреки че тези шишчета идват от консервирани храни и могат да съдържат излишна сол, консумирането на шиш и 5 единици артишок не би трябвало да представлява проблем, с изключение на тези, които имат строги ограничения поради здравословни проблеми.

Предястия

Червена салата

Съставки за 4 човека

Разработване

500 г домати за салата

60 г сирене гауда

30g черни маслини

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Балсамов оцет

Босилек или риган и щипка сол

Измийте доматите и обелете, ако предпочитате, поставете в източник.

Нарежете сиренето на малки филийки, а маслините на малки парченца или филийки и поръсете отгоре.

Смесете маслото с оцета и супена лъжица вода в чаша, разклатете и добавете към салатата.

Енергийна стойност 110kcal/сервиране

Основни хранителни вещества: калций, витамин С, олеинова киселина, витамин Е

Биоактивни вещества: полифеноли

Зелена салата

Съставки за 4 човека

Разработване

200 г кълнове спанак

200 г смесени марули

150гр малини