La Uva и Matarromera изследват ефекта на средиземноморската диета срещу чернодробни заболявания - La
Ректорът на университета във Валядолид (UVa) Антонио Ларго и президентът на Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро подписаха споразумение, което ще им позволи да работят по разследване, което за една година ще сравнява богатата на средиземноморската диета в зехтин и ядки спрямо диетата с ниско съдържание на мазнини. В проучването, координирано от професор Росио Алер, ще участват 60 пациенти с мастно метаболитно чернодробно заболяване. По-конкретно, проектът, както се съобщава от академичната институция чрез изявление, ще анализира дейността и ефектите, които допълнителното маслиново масло, произведено от Bodegas Matarromera в неговата маслена фабрика (Oliduero), има върху метаболизма и увреждането на черния дроб при пациенти с мастен черен дроб.
Изследването ще се проведе в рамките на работата, извършена от Центъра за изследване на ендокринологията и храненето, в зависимост от университетската институция и ръководена от професор Даниел де Луис, делегат на ректора по здравни науки. По същия начин това споразумение засилва траекторията на сътрудничество между UVa и Matarromera, компания, характеризираща се със своите НИРДИ в различни хранителни сектори, като вино, масло, екстракти от грозде или вино без алкохол.
Основният изследовател на проекта Росио Алер обясни, че в момента безалкохолната мастна чернодробна болест е „най-честата“ причина за хронично чернодробно заболяване в нашата обстановка и достига обхвата на епидемията. Освен това честотата и разпространението му "се увеличават, свързани с увеличаването на затлъстяването както сред общото население, така и сред педиатричната популация. Засяга между 25 и 30 процента от населението, като годишната честота е около два нови случая на 100 пациенти годишно, като е по-честа при други патологии, чието разпространение също се увеличава, като захарен диабет и метаболитен синдром, които също са преживели увеличаване на разпространението им през последните десетилетия.