Крем пай от Бостън - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

кухня

Тази рецепта за кремообразен пай в Бостън е американска сладкарска класика. Рецептата, която ви оставяме тук, е проста интерпретация на версията на Марта Стюарт и ни я изпраща нашата приятелка Естер Гил.

Сладката е създадена от френско-арменския готвач М. Санциан в хотел Parker House и е официален десерт в Масачузетс от 1996 г.

СЪСТАВКИ за торта от 8 порции

  • 3 яйца
  • 200гр захар
  • 200 г пшенично брашно
  • 60 г масло, разтопено
  • 100 мл пълномаслено мляко или лек кухненски крем
  • 1 равна супена лъжица екстракт от ванилия
  • Половин чаена лъжичка сол
  • 1 пълна чаена лъжичка бакпулвер (това е около 10 g)
  • 1/2 чаена лъжичка фина сол
За пълнежа
  • 1 плик от 4-порционен ванилов флан (горещо удебелен, тип Potax, Flanín, El Niño ...)
    500 мл мляко
  • Можем да направим и дебел сладкарски крем с някои от нашите рецепти за сладкарски крем или бързата версия на
  • крем в микровълнова фурна.