Скариди или пържени скариди - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

божествена
Рецептата за пържени скариди или скариди е много проста, но има няколко малки трика, които ще ви помогнат да успеете.

Ако използвате скариди, по-добре е те да са малки, винаги сурови и цели, от вида на оризовите скариди.
Сервирали сме ги (снимка отгоре) на a салата от печена чушка (можете да видите рецептата тук) и придружен от пържени яйца, много класическо представяне в Андалусия.

СЪСТАВКИ за тава

  • 300 г малки оризови скариди или сурови скариди
  • Специално брашно за пържене, винаги от твърда пшеница. Харесваме марките Las Panaeras и El Molino.
  • Екстра върджин зехтин за пържене
  • Сол