Крем от варени картофи; Лесна и здравословна рецепта!
варен картофен крем - В тази заредена картофена супа от картофи се пекат до омекване, преди да се задушат с чесън, мляко, сирене, заквасена сметана, бекон и зелен лук.
Картофена супа с лесно зареждане
Тази лесна супа от картофи има всичко, което обичам в печените картофи, но под формата на супа. Лесно е, пълен е с толкова много хубави неща и е пълен с вкус. То е кремообразно, сирене, дебело, богато, успокояващо, толкова сърдечно и сърдечно. Знам, че ще бъде фаворит за години напред.
Картофите се пекат, докато омекнат и омекнат, преди да се задушат с чесън, мляко, сирене, заквасена сметана, бекон и зелен лук.
Не мисля, че съм пропуснал нито една пълнена картофена плънка с тази линия съставки и семейството ми ми благодари за това.
Ако сте сирен човек с печени картофи и нека си признаем, повечето от нас могат да отидат в града с печен картоф, особено когато навън е студено, тази супа ще ви хареса. Беконът също не боли!
Какво има в тази заредена супа от печен картоф?
За да направите тази заредена рецепта за картофена супа, ще ви трябва:
- Картофи
- Несолено масло
- Универсално брашно
- Чесън
- Пълномаслено мляко
- Натрошено сирене чедър
- Сол и черен пипер
- Сметана
- Бекон
- Зелен лук
Как да си направим заредена супа от печен картоф
Изпечете картофите, докато омекнат, след това ги обелете и намачкайте, след като станат достатъчно хладни. В голяма холандска фурна гответе маслото и брашното в продължение на 3 до 5 минути или докато сместа се сгъсти. Добавете чесън и гответе, докато ухае.
Добавете млякото, малко сирене, сол и черен пипер и гответе, докато сиренето се разтопи. Добавете картофите, заквасената сметана, малко бекон и зеления лук и разбъркайте, за да се смесят. Гответе, докато супата е гореща.
Сервирайте супата от печен картоф в купички и гарнирайте с още зелен лук, бекон и настърган кашкавал.
Мога ли да добавя други зеленчуци към тази супа?
Вероятно можете. Ситно нарязани броколи, царевица или грах биха се отразили добре на тази супа. Само имайте предвид, че може да се наложи да коригирате времето за готвене, за да отчетете допълнителните зеленчуци.
Какъв бекон трябва да използвам?
Всеки тип, който предпочитате. Използвах предварително приготвен бекон, който се готви в микровълновата фурна за около минута, за да спестя време. Просто се уверете, че беконът, който използвате, е без вкус.
Съвети за приготвяне на заредена супа от печен картоф
Когато правите тази рецепта за супа от печен картоф, искате да използвате картофи за печене (като картофи Russet). Избягвайте восъчните картофи като тези, които използвате за картофено пюре, тук не искате това.
Също така е важно да си купите блок сирене чедър и да го настържете сами. Предварително настърганото сирене, което се предлага в торбички, не се топи добре и е склонна към слепване.
И накрая, препоръчвам да се насладите на тази супа в рамките на една седмица след приготвянето й. Тъй като тази заредена картофена супа с богата млечна основа, вероятно няма да замръзне добре.
Добив: 10 до 12 чаши.
Време за подготовка 10 минути
Време е за готвене 1 час 20 минути
Общо време 1 час 30 минути
Съставки
- около 3 1/4 паунда руж или печени картофи (около 4 средни/големи картофа)
- 1/4 чаша (половината от 1 пръчка) несолено масло
- 1/4 чаша брашно за всички цели
- 2 или 3 скилидки чесън, смлени или фино пресовани
- 6 чаши 2% или пълномаслено мляко
- 8 унции изключително силно сирене чедър, натрошено и разделено (не използвайте предварително настъргано сирене в торбички с цип, защото това сирене е устойчиво на стопяване и няма да се смеси добре)
- 1 чаена лъжичка сол или на вкус
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер или на вкус
- 1 чаша заквасена сметана (използвах намалена мазнина)
- около 10 филийки бекон, сварени и настъргани (използвах предварително сварен бекон, който се готви в микровълновата фурна за около 1 минута, за да спестя време - прави около 1 чаша настърган бекон)
- около 6 до 8 зелен лук, нарязан и нарязан на малки сегменти (прави около 3/4 чаша)