Костурът, идеален за хипокалорични диети

от: Estudio 7 Валенсия

Костурът е риба с много ниско съдържание на мазнини, съдържа по-малко от 1 грам мазнина на всеки 100 грама месо, така че консумацията му е идеална за хора с проблеми с наднорменото тегло, които трябва да се хранят с хипокалорична диета, стига да е сготвена към ютията или парата. Количеството протеини, които костурът съдържа, не е особено забележително, въпреки че те са с висока биологична стойност.

Като сладководна риба, естественото й местообитание е водите на реки и езера със спокойни течения в Испания, но не е много разпространен вид. Има екземпляри в езерото Баньолес, язовир Боадела и в река Ебро. Цветът им зависи от водата, в която живее. Поради тази причина можете да намерите костур с различни цветове, някои с много ярки цветове, тези екземпляри са по-характерни за плитките води и много растителност, която обитава по-дълбоки води, а дъната без растителност имат по-светъл цвят, те се хранят с: ракообразни, по-малки риби, ларви, водни насекоми и яйца на други риби.

---