Конференцията за гостоприемството и храненето на Reina Sofía почита Кордаванската гастрономия с
CÓRDOBA, 6 ноември (EUROPA PRESS) -
Университетската болница Reina Sofía de Córdoba започва този вторник VI конференция по гостоприемство и гостоприемство, която в това издание отдава почит на гастрономията на Кордова с типични ястия от различните райони на провинцията. Болничните специалисти са проектирали и подготвили специални менюта, които всеки ден от седмицата се фокусират върху район от провинцията.
Това е посочено от Хунта де Андалусия в бележка, в която е описано подробно, че този вторник менюто се фокусира върху северната зона и за това е сервиран салморехо хароте (студена супа с яребица, домат, черен пипер и яйце), Еленска яхния с гъби и иберийска шунка и пандишпан с ядки и мед.
В сряда е ред на Subbética, с меню, състоящо се от козе сирене и салата от сушени плодове, печено агнешко рамо, зеленчуков кус кус и за десерт, туролатен крем с подправен хляб.
В четвъртък се отдава почит на провинцията с меню от артишок а ла Монтиляна, филе от орза с чушки асадило и каша на баба с дюля. Седмицата ще приключи в петък с почит към гастрономията на Кордоба, като се спомня чрез ориз от волска опашка, ще се сервира мозарабска треска с Кордова алборония и печеливш десерт от първото състезание за десерти (гръцко кисело мляко сърце с мармалад от плодове).
Делегатът по въпросите на равенството, здравеопазването и социалните политики на борда в Кордоба, Мария Ангелес Луна, изрази благодарността си към професионалистите, които работят в сферата на гостоприемството и храненето на болницата, „защото с тяхната работа и с персонализираното внимание на всеки пациент, чрез менюта, подходящи за техния патологичен процес, допринасят за качеството на грижите, които се предоставят ежедневно на хората, които са приети в този болничен комплекс ".
От своя страна управляващият директор на болницата, Вале Гарсия, участва в началото на тази среща и подчерта „непрекъснатите усилия, които полагате, за да предложите възможно най-добрите грижи и ежедневната работа, която помага да се хуманизират грижите, които всички ние предоставяме на нашите пациенти ".
Гостоприемството на болницата организира тази среща на всеки две години и във всяко издание въвежда нови функции в програмата. По този повод програмата предлага много интересни дейности, които са много добре приети.
По този начин различните семинари и разговори ще дадат възможност на над 300 души да бъдат обучени по безопасност на храните и здравословно хранене и да докладват за аспекти, свързани с болничните и хотелиерските услуги, чрез действия, насочени към пациенти, професионалисти и студенти.
КОНФЕРЕНЦИИ "БОЛНИЧНИТЕ ПОСЕЩЕНИЯ"
Като новост тази година бяха програмирани информационните дни „Посещения на болницата“, в които професионалисти от тази област ще пътуват до съоръженията на Официалния ветеринарен колеж, където тази група и студенти от ветеринарния, медицинския и медицински сестри да може да знае как работи Хранителната служба.