Конференция на Mercedes Aguirre на X Световния форум за дълголетието - Nua Biological
Мерцедес Агире. Значението на диетата и храненето за здравословното дълголетие.
Мерцедес Агире започна речта си, като коментира, че стареенето е естествен процес, прогресивно и неизбежно физиологично влошаване, свързано с възрастта. Той подчерта диетата като много важен фактор за стареенето, особено ако се вземе предвид, че ние сме постоянно изложени на нея.
Експертът представи концепциите на нутригеномиката и нутригенетиката, т.е. как диетата може да повлияе на генната експресия и как определени варианти на генома могат да повлияят на начина, по който хранителните вещества се обработват във всеки човек. Той също така представи различни биомаркери за дълголетие.
От друга страна, Mercedes Aguirre говори за значението на чревната микробиота в храненето. Въпреки че основната микробиота е инсталирана в първите дни след раждането, диетата оказва силно влияние върху нейния състав през целия живот. В допълнение, чревната микробиота може да повлияе на различни функции на тялото, включително мозъка. Пациентите с различни заболявания са показали промени в чревната микробиота.
"Ако искаме да имаме здравословна микробиота, от съществено значение е да направим промени в диетата си", каза той.
Mercedes Aguirre също говори за връзката между оксидативния стрес и стареенето. Експертът посочи, че оксидативният стрес, присъстващ при множество заболявания, е един от основните фактори за нездравословното стареене. Той защити, че използването на антиоксиданти в диетата може да има благоприятен ефект, но за това трябва да имате знания как да ги използвате.