Брояване на въглехидрати MedlinePlus Medical Encyclopedia
Много храни съдържат въглехидрати, включително:
- Плодове и плодови сокове
- Зърнени храни, хляб, тестени изделия и ориз
- Мляко и млечни продукти, соево мляко
- Фасул, бобови растения и леща
- Нишестени зеленчуци като картофи и царевица
- Сладки храни като бисквитки, бонбони, сладкиши, сладка, желе, мед и други храни, които съдържат добавена захар
- Закуски като чипс и крекери
Вашето тяло бързо превръща въглехидратите в захар, известна като глюкоза. Това повишава нивото на захар или глюкоза в кръвта.
Повечето храни, съдържащи въглехидрати, са хранителни и важна част от здравословното хранене. Целта не е да ограничите въглехидратите във вашата диета напълно, а да се уверите, че не ядете твърде много. Яденето на нормално количество въглехидрати през целия ден може да помогне да поддържате нивото на кръвната захар стабилно.
Хората с диабет могат по-добре да контролират кръвната си захар, като преброят колко въглехидрати ядат. Хората с диабет, които приемат инсулин, могат да използват броенето на въглехидрати, за да им помогнат да определят точната доза инсулин, от която се нуждаят по време на хранене.
Видове въглехидрати
Вашето тяло превръща въглехидратите в енергия. Има 3 основни вида въглехидрати:
- Захари
- Нишестета
- Фибри
Захарите се намират естествено в храните и се добавят към други. Захарите се срещат естествено в тези храни, богати на хранителни вещества:
- Плодове
- Мляко и млечни продукти
Много пакетирани и рафинирани храни съдържат добавена захар:
- Сладка
- Бисквитки, торти и сладкиши
- Редовни газирани (не диетични) напитки, като газирани напитки
- Тежки сиропи, като тези, добавени към консервирани плодове
- Хляб
- Зърнена закуска
- Бобови растения като боб и нахут
- Тестени изделия
- Ориз
- Нишестени зеленчуци като картофи (картофи)