Kombucha © пробиотичната напитка, която подобрява вашето здраве
Това е най-новото в Калифорния. Дори се стигна до там, че холивудските ръководители не могат да го пропуснат. Дали е дреха или превозно средство? Не. В този случай това е Комбуча, модната суперхрана, която ще ви завладее, тъй като вече е завладяла добре познати хора в Европа (Кралицата на Испания, без да се стига по-нататък).
Съединените щати, особено в район като Лос Анджелис, често са на преден план, когато става въпрос за глезене. Ето защо те са пионери в спасяването на това хилядолетен продукт. Освежаваща напитка, с мехурчета, със специфичен вкус, много богата и която също е полезна за здравето. Кой може да устои?
Може би се чудите какво е това пийте с толкова екзотично име. Е, това е вид чай, който се получава чрез ферментация на гъбички от 221 г. пр. Н. Е. от Китайска династия Цин. Те го оцениха много заради лечебните и стимулиращи свойства. По този начин консумацията му е продължила във времето и е достигнала до наши дни.
Както можете да видите, той не може да липсва в нашия списък на суперхрани. Ние се грижим да сте в крак с най-добрите растения, семена, плодове, водорасли и др., Които могат да ви донесат най-голяма полза. От най-известните, до най-иновативните, като този, който ви представяме днес. Така че не можете да пропуснете всичко, което ще ви разкажем за Комбуча. Ще ви бъде много интересно!
Индекс на съдържанието
Какво представлява Kombucha
The История на Kombucha много е любопитно и интересно. Това е както следва: тибетски монах със страст към природата посети император Инкьо в неговата кралска резиденция през 414 г. пр. Н. Е. Този монах се обади Комбу, Той даде гъбички на такъв прочут човек и посочи как трябва да приготвят напитката, получена чрез нея. Императорът го хареса толкова много, че започна да го произвежда в цялата империя. В крайна сметка той му даде името Комбуча в чест на монаха, тъй като този термин означава Комбу чай.
Оттогава това е много ценена напитка през цялото време Китай, разпространявайки се малко по малко Япония и останалия свят. Той е много популярен в Америка, Русия, Северна и Централна Европа, а сега и в Испания.
Това е напитка напълно естествен за чиято разработка въз основа на древната рецепта, която ви казахме, гъба комбуча, което е комбинация от полезни бактерии или пробиотици и дрожди, което се нарича Скоби (Симбиотична култура на бактерии и дрожди), чай и захар. Всичко заедно произвежда процес на ферментация, който поражда тази леко кисела напитка, но в същото време сладка, освежаваща, газирана и много вкусна. Също така кажете, че съдържа ензими, витамини, незаменими органични киселини и минерали, които са изключително полезни за здравето, както ще видим по-късно.
Не забравяйте, преди да продължите, че също се нарича Манджурска гъба, Гъба на безсмъртието или Чай квас.
Освен това е отличен заместител на безалкохолните и алкохолните напитки, които в дългосрочен план не са особено здравословни. Обратното се случва с Kombucha, която е съставена от пробиотици, които насърчават здравето на червата и имунната система.
Как се приготвя Kombucha
The Метод за приготвяне на Kombucha Изцяло е ръчно изработен и може да се приготви у дома. За това е необходимо да имате Scoby, който е „симбиотична култура на бактерии и дрожди“, както казахме, и който също се нарича Майко. Това е основно биомаса с доста голям размер, закръглена, оранжева и желатинова. Бактериите се придържат към него, образувайки филм. Той е много подобен на този, използван при приготвянето на оцет и сайдер.
Тази Майка се изсушава и съхранява, за да произведе други щамове на тази гъба, които според китайската традиция трябва да бъдат подарени, защото това е дар, който боговете са дарили на човека, въпреки че те също се продават. Този вид тесто е това, което ще направи процеса на ферментация необходим за колонии на бактерии растат. Нека да видим как се получава.