Основни зеленчуци в детска храна броколи и карфиол
Защо трябва да включим броколи и карфиол в диетата на децата
Броколите и карфиолът са основни зеленчуци в храненето на децата, и то е, че те съдържат много интересни хранителни вещества за най-малките. Подобно на по-голямата част от плодовете и зеленчуците, с изключение на педиатричните показания, те могат да бъдат въведени в диетата на бебето от 6 месеца, с началото на допълнителното хранене.
Броколи и карфиол в храна за кърмачета
Съдържанието на нитрати в тях е много ниско, за разлика от други растителни продукти като спанак или манголд, така че те са идеални за деца. Прекомерното излагане на нитрити, погълнати директно или получени от нитрати, може да трансформира хемоглобина в кръвта в метхемоглобин, форма на хемоглобин, която не носи кислород, предизвиквайки метхемоглобинемия или синдром на синьо дете, особено при бебета, ужасно сериозно заболяване.
Ако храната е избрана чрез пюрета, те са много лесни за въвеждане в тях, тъй като вкусът им е сравнително мек.
Ако се избере хранене, насочено от бебето, те са по-интересни, ако е възможно, тъй като поради формата си, те са много лесни за работа от все още неопитните си ръце. Чрез премахване на най-твърдите части на стъблото, малките цветчета, както броколи, така и карфиол, могат лесно да се берат, без да се овладеят фините двигателни умения.