Kombucha, пробиотична кето напитка
Кето коктейл с комбуча, пробиотичната напитка.
Комбуча или чай от комбуча, известен още като чаени гъби, е нов за нашите маси, но не и за тези от Азия. Този сорт чай датира от 2000 години и се консумира редовно в древен Китай.
Произвежда се чрез ферментация на чай със симбиотична колония от бактерии или дрожди. Въпросните бактерии и дрожди могат да варират. Чаят беше добре известен като древна здравословна напитка, която се консумира за борба с възпалителни заболявания като артрит, въпреки че ползите от него все още се обсъждат.
Kombucha съдържа фитохимикали или фитонутриенти, които имат антимикробни и антиоксидантни свойства. Проучванията върху животни показват, че тези антиоксиданти могат да насърчат здравата функция на черния дроб и бъбреците и намаляване на диабетните усложнения. Също така, този чай е богат на витамини от група В и фолиева киселина, която е ключова за подпомагането на организма да произвежда и поддържа нови клетки.
Защитниците на Kombucha твърдят, че мощните пробиотици в тази напитка могат да помогнат за подобряване на храносмилането, засилване на имунните реакции и намаляване на възпалението в тялото чрез въвеждане на здрави бактерии в червата. Kombucha е жива храна и може да бъде много ефективна при възстановяване на микробиота и цялостно усещане за добро здраве. Тази напитка е източник на живи полезни бактерии и дрожди, органични киселини, витамини от група В, антиоксиданти и микроелементи.