Колко захар осигуряват polvorones, нуга и roscón CuidatePlus
По Коледа приемът на специфични сладкиши от тези дати: нуга, полуворони, мантекадос, роскон де Рейес... “Проблемът е, че в миналото коледните ястия бяха изключителни, ядоха различни неща от останалата част от годината в много конкретни дни. В момента те започват да се празнуват много по-рано и се добавят множество предишни ястия с приятели, колеги и т.н. Коледните сладки служат като акомпанимент, с който ние въвеждаме тези храни в диетата за почти месец”, Казва Гонтранд Лопес-Нава, директор на звеното за лечение на затлъстяването в Болница HM Sanchinarro, в Мадрид.
"Тези сладкиши са богати на калории, мазнини и захари, силно пристрастяват и съставляват „основната част“ от теглото, което обикновено се натрупва през това време на годината. Освен че има малка хранителна стойност и е предшественик на лошия холестерол (LDL). Нейната обичайна и прекомерна консумация може също да предизвика увеличаване на мастната маса диабет или някои сърдечно-съдови заболявания”, Потвърждава Естефания Рамо, диетолог на Европейски медицински институт по затлъстяване (IMEO).
Трябва да се помни, че Световната здравна организация (СЗО) препоръчва намаляване на дневния прием на захар до 25 грама при деца и хора, които търсят подобрено здраве. Порция нуга, алфахор или бутер тесто обикновено е 30 грама; марципанът, полворонът или роско де виното могат да варират в зависимост от обвивката между 30 и 50 грама. Поради тази причина експертът на IMEO съветва да резервирате консумацията си на посочените дати, като я ограничите до една или две порции, за да избегнете изпадане в излишъци или запои.
Лопес-Нава съветва същото, когато казва, че би било удобно да оставите тези сладки за най-специалните дни (24, 25 и 31 декември и 1, 5 и 6 януари), като изберете две или три парчета сладки в чиния, и да не ядем безразборно от поднос, където не можем да контролираме количествата.
За да избегнете преминаването ...
Можем да използваме трикове, за да намалим количеството захар. За Лопес-Нава първото нещо е яжте съзнателно, знаейки какво поглъщаме по всяко време, контролирайки количествата и без безпокойство. Второто нещо, опитайте яжте по възможно най-домашния начин, с естествени съставки и избягване на готови такива, които крият много захар. И трето, намалете максимално количествата захар в нашите препарати, замествайки го с подправки или плодове, които придават вкус.
„Много е важно да контролираме какво ядем на тези партита, защото, ако не сме в състояние да се контролираме и добавим 3 или 4 килограма към 8 или 10, които вече имаме, може да говорим за наднормено тегло, което трябва да бъде лекувани от специалисти и които може да се нуждаят от допълнителни техники, които да ни помогнат да отслабнем, като например намаляване на стомаха ”, подчертава експертът.