Консумацията на подсладители с ниска топлина; ас не повишава кръвната захар

ниска

МАДРИД, 28 август (EUROPA PRESS) -

Консумирането на нискокалорични подсладители или без калории не повишава глюкозата в кръвта, показва систематичен преглед и мета-анализ, проведен от изследователи от Университета на Илинойс (САЩ), който анализира 29 рандомизирани контролирани проучвания с общо 741 участници.

Този преглед включва само аспартам, захарин, стевиол гликозиди и сукралоза, като сукралозата и аспартамът са двата най-широко използвани. В Европейския съюз има общо 19 подсладители, разрешени въз основа на критерии за безопасност, оценени и одобрени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

Целта на гореспоменатото проучване, публикувано в „European Journal of Clinical Nutrition“, е да се определи и проследи, от резултатите от 29 проучвания, развитието на концентрациите на кръвната глюкоза през интервали от 30 минути в продължение на 7 часа след консумация на ниски -калорични или безкалорични подсладители.

От друга страна, ефектът се оценява и според вида подсладител, възрастта и здравословното състояние на участниците. Във връзка с това анализът показва, че консумацията на нискокалорични или некалорични подсладители не повишава нивата на кръвната захар, чиито стойности постепенно намаляват по време на наблюдението на тяхната консумация.