Колко важен е срокът на годност на храната

Понякога ние не отдаваме значението, което заслужава, на датата на изтичане на храната, но истината е, че това е нещо доста важно. Казваме ви всичко, което трябва да знаете за това, дали е безопасно или не, и в кои случаи да ядете храни, които може да са надвишили тази дата.

За какво е срокът на годност?

Срокът на годност отговаря за измерването на срока на годност на дадена храна. Тоест, това е цифра, която показва времето, което изминава от подготовката му до влошаването му. Той се отнася и до редица фактори, свързани с процеса на консервиране, като температура, светлина или кислород, тъй като те могат да доведат до промяна на самата дата.

Храната може да претърпи няколко вида агресии и всички те трябва да бъдат контролирани чрез консервационни техники, като охлаждане или замразяване. По този начин ще гарантираме, че храната може да се поддържа в добро състояние за по-дълъг период.

Най-доброто преди датата е важно, особено в най-нетрайните храни. Те имат по-висок риск от замърсяване на човешкото здраве. Такъв е случаят с млечни продукти или месо, податливи на бактериално замърсяване, както е посочено в статия, публикувана в списание "Poultry Science".

Въпреки че много хора не го знаят, истината е, че по закон има храни, които са освободени от посочване на срока на годност или предпочитана консумация.

Сред тях са вино и алкохолни напитки с повече от 10 об. И то е, че въпреки че е вярно, че течението на времето може да влоши продукта, това не представлява риск за здравето.

Начини за посочване на срока на годност на храната

Срокът на годност не е посочен по един и същ начин за всички продукти. И това ли е В зависимост от живота на самия продукт, различни начини.

Тези храни, които не могат да се съхраняват повече от три месеца, трябва да посочат на опаковката си „за предпочитане да се консумират преди“. Може да се появи и „дата на изтичане“. Това трябва да бъде последвано от деня и месеца.
В случай на храни, които могат да се съхраняват повече от три месеца, месецът и годината трябва да бъдат посочени под формулата, спомената по-горе.
В случай на продукти, които могат да се съхраняват повече от 18 месеца, трябва да се посочи съответната година.