Използване на плодове от хляб и брашно от листа (Artocarpus altilis) при угояването на

ЧЛЕН ЗА РАЗСЛЕДВАНЕ

Използване на плодове от хляб и брашно от листа (Artocarpus altilis) при угояване на новозеландски бели зайци

Използване на плодови и листни ястия от хлебно дърво (Artocarpus altilis) за угояване на новозеландски бели зайци

Coralia S. Leyva1, M. Valdivié2 и A. Ortiz1
1 Център за изследване на малолетни видове, Факултет по планинско агролесоводство, Университет в Гуантанамо (UG). Магистрала до Салвадор, км 6 km, Ел Салвадор, Гуантанамо, Куба
Имейл: [email protected]
2 Институт по наука за животните (ICA), Маябеке, Куба

Ключови думи: хранене, Artocarpus altilis, заек, Neonotonia wightii .

Отглеждането на зайци в тропическите страни е интересен вариант за производство на месо с висока хранителна стойност за човешката диета (Herrera, 2003). За кубинския селянски сектор и дори за индустриалния сектор използването на търговски концентрати при хранене на зайци е непрактичен вариант поради високите разходи за тези храни (López и Montejo, 2005).

В Куба повече от 70% от производството на заешко месо се генерира в частния сектор, с алтернативни системи за хранене, които му позволяват да постигне увеличение на живото тегло от 10 до 25 g/заек/ден, със средна стойност за страната 16 g/заек/ден, заедно с ниска смъртност и адекватна икономическа жизнеспособност, както се съобщава от La O (2007).

В държавния заешки сектор високата цена на конвенционалните храни не позволява устойчиво развитие; Използват се гранулирани фуражи със средно качество, в допълнение към фуражите, които причиняват умерено нарастване на живото тегло (14 до 20 g/заек/ден) и висока смъртност (García, 2005). Поради тази причина трябва да се генерират инициативи за освобождаване от тези форми на храна, както и за по-добро използване на местните и алтернативните храни.

В този смисъл хлебното дърво (Artocarpus altilis) предлага устойчива алтернатива, поради високата си наличност, особено в провинциите Гуантанамо и Сантяго де Куба, където годишно се губят 50 000 тона плодове и листата му не се използват като храна за животни, въпреки че е вечнозелено растение и изобилна биомаса (Leyva, 2010). Въз основа на гореизложеното, целта на тази работа е да се оцени ефектът от три диети върху продуктивното и икономическото поведение на угоените зайци.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Изследването продължи 90 дни и беше проведено в новия тип държавна ферма "Lorenzo Boicet", която се намира в община Гуантанамо, провинция Гуантанамо, Куба.

Използвани са 36 мъжки зайци от новозеландската бяла порода, току-що отбити, с 35-дневна възраст и средно живо тегло 506 g/животно, които са поставени в дванадесет типични телени клетки за угояване на животни (три зайци на клетка). Дизайнът беше напълно рандомизиран, с три обработки и четири повторения. Всяко животно се счита за повторение на променливите: първоначално живо тегло, крайно живо тегло и средна дневна печалба; както и клетки за променливите: консумация на фураж и преобразуване на фуражите.

Сравнени са три диети: 1) търговски фураж плюс глицин (Neonotonia wightii), като контрола; 2) хлебно брашно (A. altilis) плюс глицин; и 3) пълнозърнест фураж, съставен от плодове от хлебни плодове и брашно от листа (фураж от хляб). Таблица 1 показва суровините от фуражи за хлебни плодове, а таблица 2 - химическия състав на фуражите и глициновите фуражи.

Фуражът и брашното от плодовете и листата от хлебните плодове се доставят с размер на частиците, който варира между 1 и 3 mm. Храните с плодове и листа от хляб са получени по методологията, описана от Leyva и Valdivié (2007). Предлагаше се свежа глицинова зеленина в фуражни пити, разположени между една клетка и друга. Храните, съставляващи всяка диета, се доставят по желание, което позволява изборът им от животните. Водата се доставя ad libitum в биберони, а фуражът - в две глинени хранилки на клетка, които се зареждат в 8:30 сутринта. и 16:30 ч. дневно, за да гарантирате необходимите количества храна 24 часа в денонощието.

Оценените показатели бяха: жизнеспособност, живо тегло, консумация на фураж, конверсия на фуражи, тегло на трупа, тегло на годни за консумация вътрешности и добив в годни за консумация порции. Към данните е приложен дисперсионен анализ и е използван тестът на Дънкан (1955) за многократен обхват, за да се намерят разликите между средните стойности.

В края на експеримента се умъртвяват 30 зайци, по 10 за всяка обработка, за да се определи добивът от труп, шийка и годни за консумация порции; След това те се обезкостяват и се определя добивът в чисто месо. За обработка на оценените показатели беше извършен дисперсионен анализ, съгласно напълно рандомизиран дизайн, с три обработки и десет повторения; всеки евтаназиран заек се счита за повторен.

Мускулът longissimus dorsi на всеки жертвен заек се използва за определяне на химичния състав на месото (сухо вещество, суров протеин, мазнини и пепел) във всеки вариант на хранене. Също така, използвайки този мускул, бяха оценени ароматът, вкусът и твърдостта на месото от всяка обработка, за което беше нает панел от дванадесет официални дегустатори на месната комбинация от провинция Гуантанамо, съгласно методологията, описана от Диас, Алварес и Илия (1981).

За икономическия анализ бяха използвани данните за потреблението на всяка от храните, съставляващи диетите, и тяхната цена в щатски долари и бяха определени следните разходни показатели: цена на диетата на заек, цена на диетата на тон живо тегло и разходите за диета на тон труп.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Жизнеспособността на животните при трите оценени лечения е 100% (таблица 3), което показва безопасността на тези нови системи за хранене, направени с плодове и листа от дървото на хлебните плодове.