Колко пъти трябва да дъвчете всяка хапка храна, преди да погълнете?

Едно от важните неща, които трябва да имате предвид при дъвчене, е, че ухапванията не трябва да са твърде големи, а по-скоро малки, яжте малко по малко

пъти

Повече информация

Кюфтета в испански сос: Най-вкусната рецепта

„Официалната“ цифра в интернет е 32, но според скорошно проучване на университета в Айова (САЩ), ще трябва да дъвчете всяка хапка храна, преди да погълнете, огромен 40 пъти.

.Причината е, че настойчивото дъвчене на храна, преди да я погълне, намалява количеството, което ядем, защото намалява глада и „желанието“, което ни кара да поглъщаме повече, отколкото ни е необходимо.

В допълнение, храненето бавно увеличава нивата на CCK, хормон, свързан със ситостта, и намалява концентрацията на грелин, хормонът, който стимулира апетита в мозъка.

За да стигнат до това заключение, Джеймс Холис и колегите му помолили няколко доброволци да ядат пица, като половината дъвче всяка хапка 15 пъти, а другата половина - 40 пъти.

В допълнение към намаляването на "лакомията" при дъвчене, във втората група изследователите наблюдават, че усвояването на хранителните вещества е благоприятно по време на храносмилането.