Средиземноморската диета ни позволява да се храним здравословно с малко пари

Д-р Aranceta, експерт по хранене, предупреждава за диетични промени

диета

Билбао. Промяната на навиците в живота ни също доведе до отказ от средиземноморската диета. Мазнините присъстват все повече в диетата, ядете повече, но не и по-добре. Всичко това, съчетано със заседнал начин на живот, кара нивата на затлъстяване да се доближават до тези в страни като САЩ и увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Последните проучвания показват, че в щата препоръчителната консумация на наситени мазнини почти се удвоява. "Ние сме това, което ядем", заяви Хавиер Арансета, доцент по обществено хранене в университета в Памплона и президент на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC) със загриженост.

Д-р Aranceta беше един от специалистите, които участваха в VI Ден за обучение на Водолей по гастроентерология, който се проведе в петък в Билбао с участието на повече от сто резидентни стажанти по гастроентерология, вътрешни болести и първична помощ на Страната на баските, Навара, Кантабрия, Астурия, Аликанте, Арагон и Португалия.

Според специалиста по хранене препоръките за пет дневни порции плодове, зеленчуци и зеленчуци за здравословно хранене все още са "висящ въпрос" у нас. "Ние сме в проценти от 2,6 дневна консумация, много далеч от оптималните нива", предупреди той.

Според изчисления от 2000 г. само "46% от населението е в адекватен хранителен профил". „Все още има какво да подобрим“, подчерта той, като се позова на необходимостта да се съсредоточи върху подобряването на социалните слоеве в най-неравностойно положение, където има тревожно отказване от средиземноморската диета.

ядене по време на криза В този ред Aranceta обясни, че SENC работи върху разработването на препоръки за добро хранене по време на криза. "Трябва да се върнем към средиземноморската диета, която ни позволява с малко пари да се храним добре. Може да се организира здравословна диета, без да се прибягва до бърза храна. Не е вярно, че за да се храним добре е необходимо да имаме много пари", подчерта експертът.