Коледни вечери и семейни дискусии; Коктейл Молотов; сърдечно-съдови
Обилното хранене, придружено от стреса от спор, може да причини инфаркт при хора в риск, предупреди ендокринологът от IMQ д-р Нереа Гил.
„Да, на Коледа смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания се увеличават. Това е свързано с излишъка в приема на храна и алкохол и със стреса от семейните дискусии, които се провеждат в някои домове ”, добави Гил.
Това не е единственият риск от преяждане. Експертът е пояснил, че яденето в изобилие подлага организма "на пренапрежение и настъпва по-тежко и бавно храносмилане и рисковете се увеличават".
„Без да консумираме излишък от захар, можем да произведем гликемична декомпенсация; излишъкът от мазнини може да причини жлъчни колики или, да назовем само няколко, прекалено обилно хранене може да предизвика прекомерно повишаване на триглицеридите, което може да предизвика панкреатит ”, обясни ендокринологът.
„Най-лошото от коледните храни обаче са сладките“. „Нугата и полвороните предполагат много важен товар от калории и най-вече от захари. Освен това те са храни, които за разлика от месото или рибата не санират в излишък, така че е по-лесно да се злоупотребява с тях ".
ЗДРАВО МЕНЮ
Лекарят препоръчва „контролиране на калориите като цяло, като се избягва поставянето на твърде много предястия и като основно ястие се опитва да се избере риба или месо, но се избягват сосове. Морските дарове могат да бъдат добър вариант за Коледа, освен ако не се наложи да ги избягваме поради хиперукемия или висока пикочна киселина ”. Друг фактор, за който трябва да внимавате, е алкохолът, "който ни дава много празни калории, т.е. без никакви хранителни вещества".
За да направи здравословно коледно меню, д-р Гил предложи „първо, супа, бульон или някои морски дарове; като основно ястие, печена риба, придружена от зеленчуци и, за десерт, лимонов сорбет, малко сладолед или кисело мляко, за улесняване на храносмилането ".
Той също така е дал няколко съвета, които могат да помогнат както преди, така и след коледни ястия или вечери. „Добър вариант е да имате бульон преди хранене, тъй като създава чувство за ситост и ни осигурява малко калории. Можете да направите бульон със зеленчуци и малко месо или пиле и да го оставите да се охлади. Веднъж настинал, най-повърхностният слой се отстранява, където мазнините се натрупват ".