Ключовете за добра закуска, за да започнете деня правилно
Закуската е най-важното хранене за деня и следователно от съществено значение за получаване на цялата енергия, от която се нуждаем, за да се изправим добре всеки нов ден.
Около 12% от населението само на испанската държава изпийте малко течност (кафе, мляко, чай или какао и в случаите сок) на вашата закуска и 3.3% дори не закусват обикновено. Това са последните данни, отразени в Националното здравно проучване на Испания 2011/2012 (ENSE) на Министерството на здравеопазването.
Според всички специалисти обаче закуската е много важно хранене, особено през училищната възраст, за което също допринася вземете най-адекватните дневни хранителни количества. Яденето на балансирано хранене в ранните часове на деня избягва или намалява консумацията на индустриални хлебни изделия, закуски или сладкиши, които никога не са здравословни. От друга страна, има многобройни изследвания, които свързват консумацията на адекватна закуска с по-добро представяне на интелектуалните способности и дори с по-добро физическо и училищно представяне.
Докато спим ги няма консумиращи енергийни резерви осигуряват се на вечеря и е необходимо да ги подновите, преди да започнете каквато и да е дейност. Нуждаем се от въглехидрати, които се трансформират в глюкоза, която е нашето гориво и позволява на мозъка да функционира правилно. Нуждаем се и от фибри за чревната функция, тоест за да се избегнат проблеми като запек. И витамини, ключове за множество функции, като напр интелектуално представяне и настроението; в допълнение към минералите, необходими за растежа и поддържането на костите и зъбите, но и за мускулите.
Но какво ще стане, ако не ям закуска? Е, когато пропуснем тази храна, тялото ни го възприема като ситуация на недостиг и реагира, като активира метаболизма в режим на тревога, освобождавайки хормони, които го забавят и които стимулират съхраняването на енергия под формата на мазнини. Плюс? Мозъкът също се храни с глюкоза и когато няма достатъчно резерви, забавя функциите си, причинявайки проблеми с вниманието, концентрацията и дори паметта.
Експертите твърдят, че трябва да закусите в рамките на два часа след събуждане, тъй като това е формулата за нашето тяло да абсорбира всички хранителни вещества. Освен това не трябва да забравяте и за хидратацията, защото тя помага да се елиминират токсините, които се натрупват по време на сън. Идеалното е да изпием чаша вода веднага щом се събудим.