Коя е Паулина Кочина, 43-годишната youtuber, която не се казва Паулина и не е готвачка клас Ел
Коя е Паулина Кочина, 43-годишната youtuber, която не се казва Паулина и не е готвачка.
Неговите рецепти са феномен в социалните мрежи. Но тя не е готвачка. В нейния канал в YouTube проникват нейните кисели коментари, докато тя споделя прости рецепти.
Но преди да стане Паулина Кочина, Каролина Пуга - истинското й име, че наскоро разкри- Тя беше социолог, която искаше да се включи във видеоформата, докато учи в магистърска степен в Барселона. „Можеше да е нещо друго, но избрах кухнята, защото пия и точно това. Не че в началото интереса ми беше да готвя, не преподавах готвене, а правех нещо на видео “, обясни youtuber 43 години, седнал в кафене, в ексклузивно интервю с Business Class преди карантина.
Карина Гао, икономистката, която е много ярост в мрежите с нейните гурме рецепти за бебета
Чрез своя акаунт в Mon Petit Glouton тя споделя лесни ястия „за цялото семейство“. Той дойде от Китай с 9 години. Учи в Di Tella и има магистърска степен в Париж. Той е против фундаментализма на детската храна
Какъв беше животът ти, преди да станеш Паулина Кочина?
Животът ми премина през много етапи, като всеки. По това време бяхме в Барселона и имах работа в асоциация, която беше лице в лице, само няколко дни в седмицата и след това от дома ми. Правих докторантура всеки ден от седмицата, Излязох със съпруга си (колумбийски психолог, когото срещнах там), с приятели, много партита, излизания, работа. Правех тежка теза на reee. Тема за интернирани лагери за мигранти, много тежка тема. Винаги съм се посвещавал на миграции и хванах най-тежкия и труден проблем, с който да работя, тъй като в него няма тип данни, така че трябва да го изградите. Много е тежък, но темата ме развълнува и ми хареса.
Как направи Паулина Кочина?
Да започнеш да правиш видеоклипове беше малко като бягство. Направих абсолютно всичко сам. Беше 2008 г., ерата на блоговете, затова щях да кача видеоклиповете в YouTube, но използвайки ги като облак: само за да мога да го вмъкна в блога, което ми хареса. Написах и сложих видеоклиповете. По това време нямаше youtubers, нямаше дори и думата. Направих много видеоклипове през една година. И всъщност той пътуваше и правеше видеоклипове: готвеше от Гърция, от Полша и на различни места в Испания. Щях да отида с камерата и да записвам видеоклипове. След една година отрязах, защото беше адска работа: Отне ми два или три дни, за да направя всяко видео, по това време работих много и не че се отпуснах и каза: "Е, днес не правя видео." Заснех ви видео, дори ако никой не го е видял. Но се отказах.
От телевизионен готвач до бизнесдама: как Джулиана Лопес Мей се преоткрива
Работил е професионално с Франсис Малман, когото е придружавал почти 10 години по света. Тогава той беше звездата на гурмето, със своите здравословни готварски рецепти и продукти. Днес тя се е посветила на консултации, насочва кулинарни пътувания на жени до Италия и преподава класове в нейната работилница в Тигре.
В кой момент започнахте да се посвещавате на генерирането изключително на кухненско съдържание?
Винаги съм имал идеята да си я взема, но никога не съм могъл. Когато се върнах в Буенос Айрес, казах: „Ще отида при Паулина Кочина“. Купих си фотоапарат и току-що забременях. По това време, когато не работех Отново започнах да правя нещата, но със съвсем различна визия. Пет години по-късно, интернет беше нещо друго, съдържанието беше нещо друго, имаше хиляди канали за готвене. Това беше времето на страниците във Facebook повече от блога, времето, когато Facebook не цензурира нищо и вие поставяте линк и хиляди хора влизат. Тогава Разбрах, че трябва да имам по-голяма вселена отколкото видеоклиповете, защото те отнеха много работа и беше трудно да се правят повече от един на седмица. Затова създадох блога с писмени рецепти и видео на седмица.
Това, което ми се случи, беше много голямо влюбване в Паулина Кочина. Не че взех решение. Нещо повече, официално още не съм напуснал социологията. Това беше по-скоро „ще остана тук“. За мен има нещо ключово: ако не ви харесва това, което правите, преместете се. Харесвах това, което правех, не ми беше скучно. Това, което не знаех, е, че има нещо, което много повече ми харесва. Но в нито един момент това не беше разочарование от социологията. Наистина съм по-щастлива, дълбоко обичам това, което правя. Тогава имаше момент, в който казах: „Няма да спра да правя това, няма начин. Но трябва да извадя пари от него, защото ако не го направя, ще трябва да си намеря работа ". И там започнах да виждам как може да се монетизира.
Felicitas Pizarro, хилядолетният готвач, който предпочита мрежите пред ресторанта
Огънят светна в задната скара и тениска, на която пишеше „Ти ме взе в Мерло“. По този начин, преди малко повече от 5 години, готвачът и сомелиер Фелиситас Писаро представи пържолата си с чоризо, пълнена със свежа салата и чимичури, рецептата, с която тя спечели световен конкурс за готвачи, организиран от суперзвездния готвач Джейми Оливър.
Кога започнахте да използвате YouTube?
Промяната дойде след като започнах да работя с марки: Исках да им продам статии и неща на страницата си във Facebook, но те искаха видеоклипове. Те ме попитаха толкова много, че Разбрах, че съм един от малкото, които са правили видеоклипове, защото по това време имаше хиляди блогове. „Ако ме питат това, значи е така“, помислих си.
Видяхте ли, когато пуснете знак, който казвате „Как може да стане така, че преди 3 години качвам видео на седмица, но никога не съм гледал тази платформа и все още я използвам като облак?“ 4000 абонати имаха и 50 хиляди във Facebook, по това време те бяха големи числа. Спомням си перфектно, когато седнах с марка и му казах, че целта ми е да популяризирам YouTube: през септември 2016 г. имаше 4000 абонати, през септември 2017 г. имаше 100 000. Полудях от YouTube и това е, което гледам най-много днес. Миналата година се посветих много на Instagram, израснах много, но YouTube е моето бебе. Имам работен екип, но играя YouTube: никой не стига до там.
И в кой момент вашето „издигане до слава“?
Отвъд хората, които ме познават днес, Не съм имал рязък скок като другите хора: моят винаги е бил постепенно. Моята аудитория не е юноша, тя е аудитория на възраст над 25 до 35 години, те не ме прецакват много: ако ме видят, може да ме помолят за снимка, но това е всичко. Имам колеги ютубери, които не могат да излязат на улицата. Може би рискувам да ме гледат много, но това е всичко, ако банкова това. Това е направено.
Ximena Sáenz: "Съществува истинска загриженост за по-доброто хранене и по-здравословното хранене"
Кук Ximena Sáenz (33) чете книги на хартия и подчертава параграфи, изречения или думи. „Събрал съм повече от тези фрагменти, отколкото рецепти“, признава домакинът на Cocineros Argentinos, също завършил дизайн на изображения и звук. В библиотеката си готвачката има стотици книги за литература, популяризиране и, разбира се, готвене.