Ключовете за диетата на най-старата държава в света
Количеството и качеството на годините, през които японците живеят, се определя от диетата им
Има много аспекти, които влияят върху броя на годините, които живеем, и как ги живеем, но без съмнение нашата диета е една от най-важните. Като се вземе предвид това Япония от години води класацията на най-старите страни в света, много експерти наблюдават възможните ползи от японската диета.
Разбира се, Испания следва много внимателно японската държава. Всъщност проучване от 2018 г. на Института за измерване и оценка на здравето на Университета във Вашингтон (САЩ) прогнозира, че през 2040 г. страната ни вече може да бъде първата по продължителност на живота. В този хипотетичен сценарий Испания ще се класира на първо място, пред Япония и Швейцария.
Докато дойде това време, ние разглеждаме Япония. Опитваме се да разкрием тайните на вашата диета за да разберем защо хората живеят там повече и по-добре от където и да било другаде.
Ключове към японската диета
- Много риба и по-малко месо. Консумацията на риба е много по-висока от нашата и тя е един от най-големите източници на протеин. Освен това мазнините от риба обикновено са ненаситени мазнини, богати на Омега 3, противоположни на тези от месото, които са наситени мазнини, които са по-вредни за нашето тяло. Те го приемат почти ежедневно и имат много начини да го приготвят, както варени, така и сурови.
- Почти вегетарианска диета с малко ултра обработени. Голяма част от японската диета е вегетарианска. Те включват зеленчуци във всички ястия, дори и в закуската им, като супи или кисели краставички. Те използват много питателни и нискокалорични храни, като тофу, водорасли, праз, репичка дайкон, краставица или сладък картоф, наред с много други.