Ключове за намаляване на холестерола и триглицеридите
Холестеролът и триглицеридите са необходими за нашето тяло, но те могат да станат врагове, ако нивата им се повишат. Храната играе много важна роля в превенцията и контрола. Омега 3 мастните киселини са ключови за контролирането на нивата в кръвта.
1. По-малко животински мазнини (с изключение на риба)
- Важно е ограничете консумацията на животински мазнини като масло, бекон, свинска мас и т.н. и ги заменете с растителни мазнини като зехтин или семена като слънчоглед.
- Също така е важно намалете консумацията на месо и колбаси. Избягвайте бекон и колбаси. Свинското и телешкото парче трябва да са постно, тоест без видима мазнина. Постната шунка Serrano също е с ниско съдържание на мазнини. Пилето, пуйката, заекът, заекът, яребицата, пъдпъдъците, ярето. Те са месо с ниско съдържание на мазнини, ако внимаваме да премахнем кожата.
- Намалете консумацията на храни с висок холестерол като месо от органи (мозъци, черен дроб, бъбреци, стомаха, шкембе) и черупчести мекотели. Трябва да намалим яйцата до три или четири седмично, но без да ги елиминираме от диетата, тъй като те са много пълноценна храна. Бялото на яйцето или меренгата могат да се приемат без проблем.
- Млякото е една от най-пълноценните храни и следователно осигурява и определено количество мазнини. Ако вземете много е удобно изберете обезмаслено или полуобезмаслено мляко. По същия начин с кисели млека, полуобезмаслени или обезмаслени.
- Отличен вариант е да вземете мляко, обогатено с Омега 3 мастни киселини, в която наситените мазнини са елиминирани и са добавени мастни киселини Омега 3. С това получаваме двойни ползи: от една страна, ние елиминираме този източник на наситени мазнини от нашата диета, а от друга, ние включваме Омега 3 мастни киселини, които са здрави за сърцето и понижават нивата на холестерол и триглицериди.
- Намалете консумацията на сушени сирена, като не ги приемате повече от два пъти седмично. Консумацията на бяло сирене или обезмаслени сирена е за предпочитане.
2. Повече синя риба
- Увеличете консумацията на риба, особено на т.нар син грях (сьомга, сардина, скумрия, риба тон, хамсия). Мазната риба осигурява полиненаситени мазнини под формата на Омега 3 мастни киселини, които намаляват нивото на лошия холестерол. В допълнение, те добавят и други полезни ефекти, които се състоят от намаляване на нивото на триглицеридите в кръвта и нивото на LDL холестерол, които намаляват нивото на лошия холестерол (LDL холестерол) и нивото на триглицеридите в кръвта.