Осем грешки, които правите, когато готвите яйца HuffPost Life
БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.
Яйцата са основна съставка в диетата на всеки испанец. Ние консумираме средно 268 годишно и го правим по няколко начина. Защото, ако в кухнята има универсален продукт, това е яйцето.
Омлет, френски или картоф, отстрани. Съществуват стотици ястия за приготвяне с тази съставка, които все още не разполагаме с много ясен начин на боравене. Лекарят по хранителни науки и технологии Мигел А. Луруня много пъти е трябвало да отговаря на вечния въпрос: трябва ли да се мият?
Измиването на яйца преди време не е единствената грешка, която допускаме, когато боравим с тази храна. Има много други. Извършваме първия в същия супермаркет, като пренебрегваме какво трябва да гледаме, когато правим покупката, след което други идват също толкова важни.
Грешка 1: Не знаейки, че качеството и цената не вървят ръка за ръка.
Датата на консумация, отпечатана върху опаковката за яйца, не означава, че трябва да изхвърлим продукта в този ден. Най-доброто преди датата ни разказва за неговото качество.
Колкото по-свежо е едно яйце (тоест колкото по-малко време е изминало от снасянето му), толкова по-високо е това качество. Тази най-добра преди дата - това е 28 дни след полагането - служи като ориентир. Колкото повече разстояние има между този ден и деня, в който готвим, толкова по-свежо ще бъде яйцето.
Трябва да го потърсите на опаковката или, ако купуваме продукта на едро, той трябва да бъде доставен отбелязан на хартия.
Грешка 2: Пренебрегване значението на числата, отпечатани на черупката.
Етикетите обикновено са лоши за нас и етикетите на яйцата не са изключение. Номерът, който е отпечатан върху черупките на продуктите, закупени в супермаркета, има какво да каже. Първо и може би най-важното е типът ферма, в която е отглеждана кокошката. Показва се с първата цифра. Не може да се каже, че някои са хранително по-добри от други, но е вярно, че кокошките се отглеждат в по-добри условия.
ES, който обикновено идва след това, означава Испания, държава на производство, а следващите цифри се отнасят до провинцията, общината и фермата.
Грешка 3: Поставете ги в чашата за яйца на вратата на хладилника.
Добре е да ги държите в хладилника, но лошо за това, че го правите в чашите за яйца на вратите.
„Яйцето е храна, много чувствителна към резки промени в температурата“, обясняват от Института по яйцето. В супермаркета не са в хладилник, за да "ги държат на постоянна температура, докато се приберете у дома", но след като там "трябва да ги държите в хладилника, за да запазят свежестта им". Всички опаковки го показват.