Класическа френска кухня, Le Cordon Bleu Изтеглете безплатни книги по гастрономия в PDF

Изтеглете безплатната книга The Classical French Cuisine of Le Cordon Bleu в pdf.

кухня

Описание

Добре дошли в класическата френска кухня. Тази книга е празник на Le Cordon Bleu и историята на храната. Водени от нашите текстове и илюстрации, описващи най-добрите техники на френската кухня, можете да приготвите вълнуваща гама от ястия от класическия, регионален и модерен репертоар на училищата Le Cordon Bleu в Париж, Лондон, Токио и Отава.

Този избор на рецепти е еклектичен; Докато са включени френски класики, са представени и новите творения на 26-те инструктори-готвачи, които в момента преподават в училищата. Le Cordon Bleu създава мост между класическата френска кухня и най-новото в световната кухня. Училището, достигнало стогодишнина, навлиза във втория си век на съществуване, отдадено на тази концепция.