Китайски чай, история на китайския чай, класификация на китайския чай, съвет за пиене на чай
Културата на чая е важна част от китайската традиция. Наред със социалното развитие и прогреса, чаят не само стимулира развитието на икономиката, но също така остава характеристика на живота на хората. От друга страна, пиенето на чай постепенно се превърна в чаена култура и блестяща перла в китайския социален живот.
Практикуването на култура на чай може да помогне на духа и мъдростта на хората да достигнат по-висока орбита. Чаят има много тясна връзка с китайската култура и изследването му обхваща широко поле и има много богато съдържание. Той не само представя духа на цивилизацията, но и духа на идеологическата форма.
История на китайския чай
Китайският чай има дълга история. Няколко поколения фермери и производители са усъвършенствали начина на приготвяне на китайския чай и много вариации по региони.
Оригиналната идея за чая идва от легендарното време на император Шеннонг (опростен китайски: 神农, пинин: Shénnóng), известен също като император Ян (Yándì, 炎帝), той е един от основните герои в китайската митология като един от тримата небесни Август и петимата императори. Казват, че той е живял преди около 5000 години, развил е земеделие, опитал е сто билки, създал е китайска медицина и китайска билка, известна като бог на земеделието). той винаги е казвал, че цялата питейна вода трябва да се вари като хигиенна предпазна мярка. Една история разказва, че един летен ден той посетил далечно място по време на управлението си и спрял да си почине. Служителите започнаха да варят водата, за да пият. Сухи листа от близкия храст паднаха във врящата вода и във водата се вливаше кафяво вещество. Като учен императорът се интересувал от новата течност, която пил от малко и се оказала много освежаваща напитка. И така, според легендата, чаят е създаден през 2737 г. пр. Н. Е.
Класификация на китайския чай
Основните сортове китайски чай се класифицират в зелен чай, червен чай (черен чай), чай Улунг, бял чай, жълт чай, преработен чай.
Китайско чаено изкуство
Пия чай: Чаят се пие като напитка за утоляване на жаждата.