Кетоза и OCU кетогенни диети
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Добавете това съдържание към любимите си
Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности
Кетозата е физиологично състояние, при което поради липсата на въглехидрати в диетата тялото търси алтернативни източници на енергия. За това от съхраняваните мазнини се образуват кетонни тела. Присъствието на тези тела в кръвта може да има вредни ефекти върху тялото.
Какво е кетоза?
Адаптацията на човека в миналото към враждебна среда и с ограничен достъп до храна изисква метаболитни механизми, които позволяват на тялото да функционира без снабдяване с енергия за относително дълги периоди от време. The кетоза или образуването на кетонни тела е един от тези механизми. Причиняването на кетоза е ресурс, който някои хора смятат за отслабване.
Клетъчният метаболизъм се основава на глюкозата, но нивата на глюкоза спадат по време на гладуване или недостиг на храна. По това време започват да се използват мастни киселини от мастната тъкан и в черния дроб започват да се образуват кетонни тела, които се превръщат в енергийното гориво за тъканите.
При диети с прием на въглехидрати под 50 g на ден запасите от глюкоза са недостатъчни. По време на периоди на гладуване, снабдяването с кетонни тела се превръща в основен източник на енергия за мозъка (60-70% от общата енергия). Останалото (30-40%) идва от глюкоза, получена от различни източници, като аминокиселини, които са част от протеини и глицерол от триглицериди.
Образуването на кетонни тела или кетогенезата включва образуването на различни вещества: бета-хидроксибутират, ацетоацетат и ацетон. Нещо повече, характерният аромат на кетоза се дължи на последното вещество, което се елиминира чрез дихателните пътища.
Ползи от кетозата
През последните години се разраснаха проучвания за терапевтичния потенциал на кетогенните диети при различни патологични състояния. Анализираме го по-долу:
Отслабване
Има достатъчно доказателства за ефективност на намалените въглехидратни диети, поне в краткосрочен план (до 6 месеца). Когато говорим за по-продължителни проследявания, първоначалните предимства на този тип диета изчезват в сравнение с балансираните и намалени калории.
Има различни аргументи, които се използват, за да се обясни това първоначално предимство на диетите с намалени въглехидрати. Някои от тези обяснения са:
- Най-високите калорийни разходи, които тялото използва за получаване на глюкоза от аминокиселини и глицерол.
- Най-големият засищащ ефект при висок прием на протеини.
- Възможният ефект на кетоза за намаляване на апетита, който може да окаже влияние върху апетитните хормони лептин и грелин.
Все пак може да се поддържа, че най-високият показател за телесно тегло е общото количество приети калории. При този тип диета монотонността и малкото разнообразие определят по-ниската консумация на храна и калории.
Диабет тип 2
Намаляването на въглехидратите в диетата може да определи ползите от различни метаболитни параметри. въпреки това, проучвания, проведени в това отношение, не показват големи ползи от гликемичния контрол. Това трябва да се тълкува с повишено внимание, тъй като този тип диета се придържа слабо. Във всеки случай намаляването на консумацията на рафинирани храни, богати на въглехидрати, трябва да бъде положително, както и фактът, че има по-малък принос на захари.