Кетонните диети повишават нивата на холестерола - Instituto Tomas Pascual Sanz

Изследването е проведено в група здрави жени с нормално тегло (това е нормалното тегло на човек спрямо височината му, т.е. идеалният индекс на телесна маса), на които е била прилагана нормалнокалорична диета с ниско съдържание за четири седмици във въглехидрати (20-25 g/ден), 2-5% от общата енергия под формата на въглехидрати; 67-78% от енергията под формата на мазнини; докато протеините представляват 1-31% от общия енергиен прием.

нивата

Средните нива на холестерол в кръвта в началото на проучването са били 158,51 mg/dL и LDL-холестерол 85,07 mg/dL, като след спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати съответно до 201,03 mg/dL и 119,88 mg/dL с процентно увеличение на общите показатели на холестерола от 33% и на LDL-холестеролната фракция от 41%.

Както беше обяснено от д-р Беатрис Навия, професор в катедрата по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид и говорител на кампанията Хляб всеки ден, Този тип диета съответства на така наречените кетогенни диети, наречени на кетонните тела, които те произвеждат, при които съдържанието на въглехидрати е намалено, а приемът на протеини е пропорционално увеличен и особено мазнини, за да компенсира намаляването на въглехидратите.

При този тип диета се консумират почти изключително червено месо, колбаси, риба, сирена, яйца и различни мазнини, оставяйки минимална консумация на плодове и зеленчуци и храни като хляб, тестени изделия, ориз и др. Бобови растения, мляко или захар.