Кетогенната диета или „кето“ смята ли се за здравословна? Новини БЕЗ Национални информационни служби

Журнал за хранене
(Д-р Ерика Перес Лара)

кето

„Лошото спазване и устойчивостта остават основните пречки пред успешното прилагане на диетичен режим"

Когато правим преглед на научните изследвания, публикувани по тази тема, ще намерим общ знаменател във всяко въведение: проблемът със затлъстяването. Затлъстяването е болест, която нараства тревожно през последните десетилетия, носейки със себе си множество заболявания като високо кръвно налягане, диабет, коронарна болест на сърцето и други разстройства.

Изправени пред този проблем, се появиха редица тенденции, насочени към постигане на загуба на тегло, като кетогенната диета се откроява сред най-популярните.

Какво е кетогенна диета?

Кетогенната диета или „кето“ (за кетогенна диета на английски език) е диетичен модел с високо съдържание на мазнини (55-60%), умерено съдържание на протеини (30-35%) и ниско съдържание на въглехидрати (5-10%).

Защо кетогенна?

Въглехидратите (въглехидрати на английски) представляват основния източник на енергия за повечето от нашите функции, когато те се елиминират от нашата диета, нашите клетки използват мастни натрупвания като алтернатива, генерирайки така наречените „кетонни тела“ и в този процес се нарича кетоза.
Повече от 50 години тази диета се използва за лечение на епилепсия при деца и рефрактерни гърчове, което предполага някои ползи при пациенти с неврологични разстройства като деменция, Alhzeimer, Parkinson и други. Към днешна дата имаме само научни доказателства за ползите от нея при епилепсия. (Masood, 2018).