Кетогенна диета Хранене с Мария
Кетогенната диета, често използвана за отслабване ... безопасна ли е? Ефективна? Здравословна? Знайте отговорите
Какво представлява кетогенната диета?
Кетогенната диета е тази, която, както подсказва името й, ни кара да влезем в кетоза. И какво е кетоза? Кетозата е състояние на тялото, при което тялото се храни и подхранва клетките си с кетонни тела, които идват от мастните депа. Тъй като въглехидратите не се поглъщат с тази диета, тялото трябва да „намери заместител“, за да осигури енергия на клетките, а този заместител са кетонните тела (които се появяват при изгаряне на мазнини). Тези съединения се използват алтернативно от мозъка като източник на енергия при липса на глюкоза.
Както казах, тези диети ограничават, дори забраняват въглехидратите. Съотношението въглехидрати при кетогенна диета обикновено е доста под препоръката от 50 до 60% от общите калории и обикновено осигурява около 10% или по-малко енергия под формата на въглехидрати.
Има кетогенни диети при които е разрешен приемът на плодове и/или зеленчуци, но в много контролирани количества, докато други напълно елиминират всеки източник на хидрат, забранявайки приема на зърнени храни, брашна, хлебни изделия, както и плодове, зеленчуци и бобови растения.
Безопасна ли е кетогенната диета?
То е. Кетозата е процес, при който тялото ни получава енергия в условия на ниско ниво на глюкоза и ниско ниво на инсулин, тоест от диети с много ниско съдържание на въглехидрати. Митът за неговата опасност вероятно идва от объркването му с диабетна кетоацидоза, който има известна прилика в името и формата. Този друг опасен процес може да бъде понесен от хора с диабет тип I и се случва в условия на високи нива на глюкоза и липса на инсулин, при които нивата на кетонните тела растат нагоре и когато не се използват за енергия, те стават токсични.
Също така малко хора я следват за дълъг период от време. Липсата на спазване на тази диета, било поради навици, социален живот или безпокойство, не трае дълго като хранителен модел. И следователно, ако имаше някаква опасност, не би могло да бъде.