Отглеждането на ядки, печеливш залог - градинарство
Международният пазар представлява обнадеждаващ хоризонт за отглеждане на ядки като бадеми, лешници, орехи или шам фъстък. През последните години се наблюдава увеличение на световното потребление на тези продукти и се очаква през следващите няколко години търсенето да надхвърли предлагането благодарение на появата на нови потребителски пазари като Китай, Индия, Русия или Южна Корея; и по-голямата загриженост за по-здравословна диета и признатите сърдечно-здравословни свойства на ядките, които се характеризират с голяма енергийна стойност, богата на мазнини, протеини и микроелементи.
Това нарастване на търсенето се усложнява от спиране на международното предлагане поради ограниченията в наличността на почвени и водни ресурси в някои от най-важните продуктивни области, като САЩ или Австралия.
Настоящият контекст благоприятства появата на нови сортове и практики на отглеждане, преминавайки от традиционно земеделие към по-конкурентно и продуктивно земеделие, което позволява интензивни и супер интензивни насаждения.
Агрономически съображения
Отглеждането на овощни дървета, които дават плод с твърда обвивка и ядливи семена, принадлежат към групата на ядките, които съдържат по-малко от 50% от теглото си във вода в естествения си състав (без човешка манипулация).
Климат
Оптималният климат за отглеждане на бадеми и като цяло на всички ядки е топлият и сух субтропичен климат.
Преход от дъждовни към напоявани
За разлика от районите с голямо производство като Калифорния, Австралия или Чили, където се извършва модерна и високотехническа поливна практика, има и други (предимно Европа и Средиземноморската дъга), където обработката е ограничена до суха земя, като се подбира податливи сортове да оцелеят и да произвеждат в сухи условия. По този начин, докато в САЩ се изчислява средна производителност от 2700 кг зърно/ха, в райони без техническо напояване това съотношение спада до 100 кг зърно/ха, според официалните данни от 2013 г. Новата пазарна ситуация насърчава модернизацията на площите със стари насаждения, извършване: