Кефирни имоти, открийте ги! Блог на DIA
Ако сте мислили, че познавате всички членове на млечната група, много грешите. Кефирът е тук, за да остане, тъй като предвид изключителните му предимства, той има все повече последователи, които не се колебаят да го включат в диетата си, когато го опитат. Искате ли да знаете какво кефирни свойства? Е, продължете да четете ...
Какво е кефир?
Произходът му датира от хиляди години в Източна Европа и Азия и въпреки че е пристигнал в Испания преди години, истината е, че е голяма неизвестност за много хора.
Ако сте един от тях, трябва да знаете, че кефирът дава името си както на набора от микроорганизми, използвани за направата на кефир, така и на самата напитка от кефир.
Кефирът е гъбичка, която ферментира, когато влезе в контакт със захарта в кравето или козето мляко. Резултатът е млечната кефирна напитка или кисело мляко. Храна с вкус, подобен на кисело мляко, богата на витамини, минерали, аминокиселини и с големи пробиотични свойства.
Ползи от кефира
Предвид свойствата си, кефирът е попаднал в много от супермаркетите в страната. И има малко храни с толкова интересни хранителни стойности като тези на тази напитка. Което се изразява в следните ползи за здравето:
- Те насърчават чревната микрофлора да остане балансирана и в ред.
- Те имат антибиотични свойства и се борят с появата на гъбички.
- Те правят имунната система по-силна и готова за борба в случай на инфекция.
- Те упражняват защитно действие срещу патогенни микроорганизми, които попадат в тялото ни.
- Те неутрализират токсините, които идват отвън и тези, произведени от нашето тяло.
- Те ни помагат да направим по-добро и бързо усвояване на макроелементите (протеини, мазнини ...), позволявайки им да бъдат по-добре усвоени от стомаха.
- Те разграждат по-лесно лактозата (млечната захар), която при много хора причинява чревни разстройства или дори непоносимост към храна.
- По-добре синтезирайте витамини, присъстващи в храната.