Иновации и наука за постигане на здравословна диета
VI конгрес по гастрономия и здраве ще има някои изключителни лектори, които ще прегледат най-новите тенденции в сектора
Учени, разпространители и журналисти ще се срещнат на 17 и 18 ноември в VI конгрес по гастрономия и здраве, че тази година Той ще се проведе чрез стрийминг. Организирани от Хералдо де Арагон и спонсорирани от „Арагон, благородни храни“, тазгодишните презентации са заредени с новини. Всеки, който се интересува от присъствието на събитието, може да се регистрира безплатно на уебсайта на конгреса.
Завършил физически науки в Университета Комплутенсе в Мадрид и с богат опит в света на научните съвети и разпространение, той ще отговаря за предлагането на откриващата презентация на VI конгрес по гастрономия и здраве. Като председател на научния комитет неговата работа е да предлага най-подходящите имена за обсъжданите теми, както и да гарантира строгостта и сериозността на комуникациите.
Доктор по медицина и хирургия от Университета в Сарагоса и с магистърска степен по „Хранителна и диетична терапия при деца и юноши“, Луис Алберто Морено ще говори за MedKids, изследователски проект, който има за цел да предотврати затлъстяването в детска възраст, подобрявайки хранителните характеристики на храните, характерни за средиземноморската диета и ги правят по-апетитни за децата.
Работил е като диетолог, хранителен технолог, изследовател, научен комуникатор и консултант в продължение на повече от 10 години, както в академичния, така и в деловия свят. В момента е мениджър на иновации в Fresh Business Food & Nutrition.
Генералният директор на Agrifood Innovation and Promotion на правителството на Арагон ще се съсредоточи върху новия потребител на храни, който все повече осъзнава какво консумират и как марките адаптират своите маркетингови стратегии към тази нова реалност. В допълнение, това ще повлияе на качеството на арагонските продукти, подчертавайки благородството с различна стойност.