Картофите не се угояват - Диетолог Валенсия - Nutt
Съдържание
Наистина ли се угояват картофите?
Това е много често за a диетолог чуйте пациентите си в офиса, които са спрели да приемат картофи защото те се напълняха, поне много често ми се случва ...
Нищо не е по-далеч от реалността!
Въпреки че е вярно, че в зависимост от избраната от нас техника на готвене, нейният калориен принос ще варира и то много.
За да го обясним по прост и графичен начин, решихме да направим скромна инфографика за сумата kcal, осигурени от картофи зависи от техника на готвене използвахме това, което сега ви показваме.
В това сме добавили и съдържанието на натрий.
* Погледнете размера на чипс индустриални ... огромни! За да обясня калорийна разлика между печен картоф и пържени картофи Обичам да сравнявам картофите с гъба, тоест като пореста структура, която съдържа вода вътре. Когато потопим картофи във врящо масло се изпарява (затова излизат тези малки мехурчета) и вместо водата прониква маслото, което вече знаете, че съдържа 9 Kcal/грам ... така че оттам идва това значително увеличение на калориите. Също така е интересно да се сравни количеството на картофи в зависимост от вашия техника на готвене това би било равно на същите калории като суровия картоф.