Карпачо от цвекло и гъби със сирене пармезан - Гурме
По-долу предлагаме вегетарианско ястие, където главният герой е цвеклото, грудка, богата на витамини, минерали и фолиева киселина.
Хранителна информация
Първо отрежете стъблата от цвеклото и ги пригответе в тенджера с много вода. След като са сготвени, ги освежете със студена вода и ги разтрийте с ръце, за да премахнете кожата и да ги оставите много чисти. Сега ги изсушете с абсорбираща хартия и ги нарежете с много остър нож, докато получите много тънки листове.
Покрийте основата на плоска чиния с филийките цвекло и поставете в центъра букет от различни салати.
Сега разпределете няколко филийки пармезан, няколко филийки гъби и малко накълцани лешници върху цвеклото.