Карамелизирани орехи с мед Гастрономия; Вкл
Разглеждайки рецептите в книгата „Светът в моята кухня“ от Гордън Рамзи, за които говорихме тази сутрин, открихме десерт от пържена диня, който по това време не можем да приготвим, но беше придружен с кисело мляко и някои карамелизирани орехи, По това време си спомняме, че няколко от вас ни бяха поискали рецепта, за да ги направим. Вярваме, че е подходящо време (винаги е добро време) да приготвим някои карамелизирани ядки, които украсяват нашите десерти, като добавят и вкус и текстура, има много начини да ги направите, но както сме приложили на практика тези от това известен готвач днес, ще ви покажем как да направите карамелизирани орехи с мед.
Обикновено сме ги правили със захар, бяло и кафяво, понякога са кленов сироп или глюкозен сироп, а също и с мед, но в различни пропорции. Можем да ви покажем всички тези формули за приготвяне на карамелизирани орехи, дори някои овкусени с подправки, които са много добри. В зависимост от това дали искате по-плътно или фино карамелено покритие, по-хрупкаво или по-меко, трябва да промените съставките, карамелизирани орехи с мед които можете да видите на тези редове, те са нежни и идеални за всеки десерт или за ядене като лека закуска, макар и с малко умереност, тъй като както знаем, ядките са много енергични и те също така включват повече захари и мазнини.