Канарски гофио свойства и ползи от тази суперхрана El Diario Vasco

Gofio може да се похвали, че има ниска калорична стойност и осигурява многобройни основни хранителни вещества

ползи

Известно е с името на gofio към брашно, приготвено от препечени зърнени култури - предимно царевица и пшеница - което винаги е било част от традиционната канарска диета. В момента има и голямо разнообразие от гофио, приготвени с други зърнени и бобови култури. Процесът на препичане и смилане на зърнените култури е това, което поражда думата gofio, a 100% разтворим продукт, който няма добавени захари, оцветители или консерванти.

Gofio свойства

    Gofio е храна с висока хранителна стойност и голямо богатство от основни хранителни вещества и е част от ежедневната закуска, комбинирана с мляко и напоследък със зеленчукови напитки в многото му форми на консумация. Всеки спортист се възползва от тази храна, тъй като gofio осигурява средно и бавно асимилиращи въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, витамини В, А и D, съответни минерали като калций, магнезий, калий, натрий, фосфор, желязо и цинк. други, омега 6 мастни киселини и различни аминокиселини. Като цялостен продукт, gofio е идеален за регулиране, поддържане и подобряване на чревния транзит, поради високото си съдържание на фибри. Също така е идеално да се избягва запек или да се прекрати. Приносът на диетичните фибри е важен за този аспект. Забавя усвояването на прости въглехидрати и регулира нивата на глюкозата в кръвта, така че това своеобразно брашно също е чудесен съюзник за диабета и за тези с проблеми с глюкозата. И особено при спортистите, той балансира загубата на калории от тренировки до нормалните нива, считани за здравословни, като осигурява около 390kcal на 100g, действайки като рекуператор. Една от най-важните характеристики на гофио е, че въпреки високите му хранителни стойности, съдържанието на мазнини е ниско. Това го прави идеален за тези, които искат да намерят баланс в диетата си. Гофиото представлява спасител за борба с високо ниво на холестерол. Освен това е доказано, че има положително въздействие върху сърдечно-съдовата област, особено върху сърцето. Поради всички предимства, които споменахме по-горе, това е храна, която трябва да бъде част от хранителния план на всеки спортист или човек, който обикновено практикува редовно спорт. Може да се консумира както преди, така и след тренировка, тъй като консумирането му преди спортуване осигурява достатъчно енергия за добра тренировка, докато когато се консумира след това, помага на спортиста да се възстанови по-добре и по-бързо от упражненията.