Каменна мелница - CanariWiki

Каменна мелница

мелница

Кръгъл ръчен инструмент, изработен от базалтов камък. Използвано от канарските аборигени за смилане на гофио, което е било традиционното препитание на това население до средата на 20-ти век, което го прави емблематичен инструмент.


Древните жители на Канарските острови са знаели как да направят много добри прибори, необходими за приготвянето на храна, която може да бъде запазена, ярък пример за това е ръчната мелница, изработена от камък, съществен елемент за смилане на зърнени култури в праевропейските времена. Повечето от старите каменни мелници са направени от базалтов вулканичен камък, материал, познат и лесно управляем от местните жители на Канарските острови.

Обобщение

  • 1 Произход
  • 2 функции
  • 3 Гофио
  • 4 Знаете ли?
  • 5 литература
  • 6 Цифрови образователни ресурси

Източник

Древните канарчета са знаели техниките за препичане и смилане на зърнени култури, особено ечемик, най-често срещаното зърно в диетата на нашите аборигени. Типът мелница, използвана от този град, с кръгла форма и изработена от базалтова лава, е подобна на тази, използвана от северноафриканските жители, убедителна причина, която противопоставя хипотезата за берберския произход на канарците.

Характеристики

Гофио

Гофио, или ахорен, както се споменава на остров Тенерифе, е в основата на канарската диета още от доиспанското време и именно този тип техники за смилане на троглодити са позволили да се издържат народи като Канарски острови. Ръчни мелници са били използвани по време на нужда, главно сред скромни семейства, които не са могли да си позволят разходите за смилане или, тъй като са имали малко зърно, не е било изгодно да ги носят в мелницата.

Знаеше ли?

Д-р Carlos García (1993), когато изследва протезите на аборигените Guanche, заявява, че наличието на кухини се дължи "на непрекъснатото износване, породено от праха на каменната мелница, което логично трябва да съществува между гофиото, което е било смляно. триенето на двата камъка води до отделяне на минерални частици, които по-късно са били консумирани заедно с гофио. "