Калориите в юфка юдон
Udon е гъста, бяла японска юфка, а основната й съставка е пшеницата, което я прави храна, богата на въглехидрати. Той е представен в менютата от повечето азиатски вечери и може да намерите дъвчащата му текстура добре дошла промяна от традиционните юфка. Юфката също може да изглежда по-пълнеща поради своята дебелина и способността да абсорбира повече влага и аромат около тях. Юфката обикновено се сервира студена или в бульон със зеленчуци или протеини.