Калории в пшеницата, гликемичен индекс и хранителна стойност; Зона за хранене

Една от най-култивираните зърнени култури в света, заедно с ориз а за царевицата пшеницата присъства в диетата на човека от праисторически времена и има доказателства за различни видове пшеница в Източна и Централна Европа от неолита, в допълнение към съществуващите препратки в писмени документи от 3000 г. пр. н. е. Чрез хляб, тестени изделия, бисквитки, грис и др. днес пшеницата все още е в основата на нашата диета.

индекс

Видове пшеница

Пшеницата е терминът, използван за обозначаване на всички зърнени храни от рода Triticum, от които има множество видове, еволюирали през вековете.

В момента най-широко култивираните видове пшеница е тази на Triticum aestium, известна като обикновена пшеница, която се използва главно за производството на брашно за производството на хляб, поради което е известна и като обикновена пшеница Какво хлебна пшеница или хлебна пшеница.