Калории - Отслабвайте бързо
За да контролирате напълно храненето си, трябва да спазвате диета броене на калории. Днес много се говори за това, повечето хора знаят, че храната има калории, но не на всички е ясно какво означава това. Чувал съм хора да казват някои жестокости като: „че калориите се намират само в горещи храни“ или „че калориите са лоши, защото ни карат да наддаваме“. Все още по-лошо е да имате малко повече знания и да спазвате диета от примерно 1500 килограма калории, но без наистина да знаете колко калории изразходвате дневно или за какъв тип калории говорите. Много пъти съм питал тези хора: Хей! Но можете ли да ми дадете значението на това какво е калория и разбира се не получавам последователен отговор, тъй като те нямат представа за какво говорят!.
Е, за да изясня тези съмнения, ще започна с основите: определяне на това какво е калория.
Какви са калориите?
Технически калорията (от храната) е единица мярка за енергия, необходима за повишаване на температурата на водата с един градус по Целзий. Тялото, изгаряйки храната, която ядете, осигурява енергия (топлина), която изразяваме в калории. Не всички храни съдържат еднакви видове съединения, така че колкото повече калории има храната, толкова повече енергия тя ще осигури на тялото ни.
Тук е добре да посочите ясна точка. Говорих за калориите в храната, които се изразяват в килокалории (Kcal), тъй като в последно време тя е стандартизирана в хранително-вкусовата промишленост, въпреки че в момента калориите не са включени в Международната система от единици. Казва се, че дори тази единица трябва да изчезне, отстъпвайки място за представяне на енергията в „джаули“.
Точно като общо знание:
Не се усложнявайте с това, но е важно да знаете, ако по всяко време попаднете в някакъв вид книга или таблица с калории, тези суми, изразени в „джаули“.
Калориен резерват
Е, трябва да знаете, че когато ядете храни с количество Х калории. Те ще ни осигурят енергия. Ако тази енергия, предоставена от тези храни, не се използва в момента, тялото ни ще запази тези калории (енергия). За пореден път се позовавам на "3-те закона за бързо отслабване", вторият закон е: "Резерв на мощност”. И сега ще разширя малко повече тази информация:
Казах ви, че в продължение на векове човешкото същество е животно, което трябва да се храни по доста безреден начин: някои дни трябва да се храни, други не, дори седмици. Ето защо еволюцията направи тялото ни машина за съхранение на енергия, в случай че в момента не я използваме. Тази енергия се съхранява в тялото ни по три начина: част в протеините, други във въглехидратите и трети в мазнините. За съжаление тази еволюция направи мазнината кралица на енергиите par excellence.