Значението на въглехидратите
Има много диети, които ограничават или премахват въглехидратите, но дали са пример за балансирана и здравословна диета? Проверяваме отговора, като разглеждаме кои са храните, които съставят основната основа на хранителната пирамида или храните, които са част от средиземноморската диета. И на двете места въглехидратите са отправна точка.
"Въглехидратите са за нашето тяло това, което е бензинът за кола, горивото."
Причината за тяхната консумация е, че те съдържат "бензина" за нашето тяло, глюкозата. Мозъкът, черният дроб, нашите мускули работят благодарение на него. Следователно, ако не погълнем адекватното количество, ще бъдем по-уморени, в лошо настроение, деконцентрирани ...
Но в рамките на въглехидратите е необходимо да се разграничи кои наистина са част от Средиземноморската диета и хранителната пирамида.
Те са сложни въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз, картофи, бобови растения, зърнени храни ...). Те ни осигуряват енергия за по-дълго и по-ефективно. Те трябва да се консумират ежедневно и да ни осигуряват между 50-55% от енергията, която ядем на ден. Как да го разпространявам? Включете във всеки от дневните си прием, че правите една или две порции. Още по-добре, ако са цели, тъй като съдържат фибри, необходими за правилния чревен транзит и осигуряват по-голяма ситост. Освен това пълноценните храни съдържат витамини и минерали, които липсват на рафинираните храни.